妃良実の目指すフランスパンとは，まさしくお店で売っているような，クープの辺りがしっかりバリバリと割れていて噛むと口の中をけがしそうな硬さの外側皮に，中はしっとりと弾力と旨みがあるパン。
しかしヘルシオレシピでは，ベーコンフランスのような軽めのお手軽フランスパンは焼けるものの，妃良実が目指している本格フランスにはならないようなので…(^_^;)。
いろいろサイトを検索した結果，こちらのサイトを参考に作ってみる事にしました
ただ，こちらのサイトはホームベーカリーを使用しているようですが，妃良実は手動ベーカリー（笑）なので，発酵温度・時間はヘルシオクッキングブックのレシピを使用しました。
焼き上げについてもヘルシオ自動調理でやってみました。
分量は，翌日以降の朝食分もあったので，倍の分量で
。こねこねこねこね始めます。
こねあがったパンの生地です。
フランスパンの生地は，粉と水で練るので，色は基本的に粉の色です。し、白い…。
発酵後の成型は，今回はフランスパン２本とベーコンクッペにしました。
ベーコンには，前回の反省を生かし，ニンニクとマヨネーズを絡めてあります。
前回つくったミニベーコンフランスは，実はベーコンのアブラがとても動物臭くて，大変キツイものがあったので
，今回は臭み消しにニンニクをみじん切りしたものとマヨネーズで和えたものを生地に包みます。成型後の生地を角皿１枚に並べ，２次発酵。
そして，ヘルシオ自動メニューのフランスパンで焼き上げました
出来上がりはこちら
今回はフランスパン４本分にもかかわらず，無理やり１段で焼いたので，焼き上がりが窮屈な感じになってしまいました。
発酵後もそれほど生地が膨らんでいる感じがしなかったのですが，焼き上げの間にけっこう膨らむんですね〜。
今回のフランスパンはかる〜い感じの仕上がりでした。
表面の生地がパリパリと弾ける音もちゃんとします。
……が，妃良実の目指しているフランスパンとはやはりかけ離れています…
クープも変わらずダメダメな感じです。
お店で売っているような見栄えのパンへの道は遠い…です
今回のパンはそれはそれで美味しくいただきました
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